Die erste Begegnung mit diesem Wein ist von einem delikaten und konzentrierten Bouquet bestimmt. Über einem Grundton von Honig und Mandeln lässt sich in der Jugend eine Röstaromatik ausmachen, die sich im Verlaufe der Zeit zu einem harmonischen Ganzen entwickelt. Dieser Premier Cru der Einzellage Clos des Mouches verfügt über eine kristalline Struktur und über eine ausgeprägte Fruchtsäure, die auf perfekte Art in die mächtige Textur integriert ist. Das Finale ist ausserordentlich. Geben Sie diesem Wein die nötige Zeit, dann entwickelt er sich zu einer grossen Persönlichkeit, die ein besonderes Essen auf ebenso besondere Art ergänzt.