Regelmässig national und international preisgekrönt ist der Cayas Syrah Réserve das Aushängeschild von Jean- René Germanier, der es gemeinsam mit seinem Neffen Gilles Besse meisterlich versteht, die würzige Traubensorte in einen komplexen, intensiven und strukturierten Topwein zu verwandeln. Bezaubert von seiner prächtigen rubinroten Farbe, enthüllt uns die Nase eine komplexe und breite Aromapalette. Schwarzer Pfeffer dominiert und wird begleitet von schwarzen Früchten. Im Gaumen wird er durch subtile, aber präsente Tannine abgerundet. Das langanhaltende Finale ist intensiv und wird gekrönt von Noten von Gewürzen wie Thymian, Zedernholz und Vanille.