Soutiran ist ein kleines, familiengeführtes Champagnerhaus im Dorf Ambonnay, in der Montagne de Reims Subregion. Die Trauben stammen von dreißig Grand-Cru-Parzellen rund um das Dorf, von denen die Familie Soutiran 6 ha besitzen. Den Weinen wird Zeit gegeben, sowohl im Eichenfass als auch in der Flasche zu reifen, wodurch das volle Terroirs dieser großen Weine zum Ausdruck gebracht wird. Dieser Wein ist eine elegant Kombination von Zitrusnoten und Brioche. Der Gaumen ist cremig und strukturiert mit Aromen von Mandeln und Honig. Die feine Perlage verstärkt den anhaltenden Abgang von getrockneten kandierten Früchten.