Le nez dévoile de subtiles notes florales de tilleul et de sureau doublées d’arômes de fruits exotiques et d’un soupçon de miel. L’attaque au bouquet est très prometteuse et bien typée du cépage. Ces qualités se retrouvent au palais de ce Grand Cru. L’interaction harmonieuse entre la douceur séduisante et l’acidité fruitée crée une sensation intense. Le Clos du Couvent est un vin qui a du corps, du fruit et une longue rémanence en finale.