Le nez dévoile d’emblée un vin blanc de première qualité, typé, classique et très persistant, subtile et complexe : minéralité discrète, fruit (groseille à maquereaux, poire), arômes floraux (fleurs de sureau, de tilleul), et notes herbacées. La palette aromatique se révèle complexe, intense et bien typée du cépage. En bouche, ce Grand Cru du terroir Clos de Moines offre un palais puissant et corsé. La minéralité, la matière et le fruit se fondent harmonieusement dans la finale.