Il s'agit d'un pinot noir noble qui reflète la chaleur et les collines ensoleillées des Grisons. Avec la nuance et la fraîcheur caractéristiques du pinot noir, ce vin a un noyau fruité sombre, ainsi qu'un peu d'épices et de structure. L'utilisation bien dosée du bois de chêne confère au vin de la complexité, sans toutefois être trop massif, et le temps passé en fût lui donne également une note légèrement piquante. Dans sa jeunesse, il profite beaucoup d'un certain temps d'ouverture avant d'être dégusté. Il est le point central parfait pour une belle fête.