La première impression au nez est dominée par les petits-fruits (groseilles, cassis, baies des bois). Dans un deuxième temps s'épanouissent de discrets arômes d'épices et de maturation accompagnés de touches subtiles de cuir et de tabac. Le palais révèle un corps classique, structuré, dont la base fruitée et la diversité aromatique s'expriment pleinement dans une finale d'une belle longueur.
Pendant 18 mois en pièce (fût de chêne français d’une contenance de 228 litres) | |
faisan, fromages à pâte molle, brochettes de porc, brochettes d'agneau, gratin de pommes de terre, brochettes de boeuf | |
placer au préalable 30 min au réfrigérateur | |
Contient des sulfites |