Das repräsentative Château wurde gegen Ende des 18. Jahrhunderts von den Vorfahren des heutigen Besitzers, Jean-Gérard David, gebaut. In der fünften Generation ist er sowohl für die Pflege der 20 ha umfassenden Rebberge, die auf dem Plateau (Haut Barsac) auf lehm- und kalkhaltigem Untergrund stehen, wie auch für die traditionelle Kelterung verantwortlich. CHÂTEAU DU LEVANT, der Zweitwein des noch berühmteren CHÂTEAU LIOT, zeichnet sich durch seine intensive Aromapalette von reifen und gedörrten Früchten und von mineralisch-herben Noten aus. Das Zusammenspiel von Süsse und Säure im Gaumen und im vollen, leckeren Finale ist beispielhaft für die Kategorie der Süssweine aus dem Sauternes.