Soutiran est une petite maison familiale de champagne située dans le village d’Ambonnay, dans la sous-région de la Montagne de Reims. Les raisins proviennent d’une trentaine de parcelles Grand Cru se trouvant autour du village et dont six hectares appartiennent à la famille Soutiran. Les vins ont le temps de mûrir aussi bien en fût de chêne qu’en bouteille, de sorte que le terroir de ces grands vins peut pleinement s’exprimer.