Dieses Meisterwerk aus Sangiovese und Merlot von der Azienda Guido F. Fendi startet mit einem fulminanten Auftakt. In der Nase wechseln sich Trockenfrüchte (Dörrpflaume, Rosinen) mit süssen Gewürzen (Kakao, Zimt) und rauchigen Noten von Tabak ab. Im Gaumen setzt sich der Eindruck fort, wobei die Frucht erhalten bleibt (Sauerkirsche). Perfekt ausbalanciert geht er in einen Abgang über der langanhalten, elegant und strukturiert ist.
Weitere Information
36 Monate in französischen Eichenfässern gereift | |
Perlhuhn, geschmorter Rindsbraten/Brasato, Wild, Mediterrane Küche, Rind, Hauptgericht, Ente, Fleischgerichte, Federwild, Wildschwein | |
vorher 30 min. in den Kühlschrank stellen | |