rot, ausgewogen
In der Nase offenbart sich eine dichte Aromapalette, die an reife Kirschen, Stachelbeer-Gelée, Himbeeren, Gewürze (Süssholz, Karamel), an schwarze Schokolade und an feine Ausbauaromen (Tabak, Rauch) denken lässt. Im Gaumen präsentiert sich dieser Châteauneuf-du-Pape sowohl gehaltvoll wie auch elegant. Die typische Aromatik findet sich im Gaumen wieder. Die samtigen, reifen Gerbstoffe sind in der fruchtigen Struktur eingebunden, was einen harmonischen Eindruck hinterlässt. Nachhaltig, lang und komplex zeigt er sich im Finale.
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 | Während 12 - 14 Monaten sowohl im Barrique, wie auch in traditionellen, grossen Eichenfässern und im Edelstahltank ausgebaut |
 | mineralisch, Sauerkirsche, Kirsche, Himbeere, Erdbeerkonfitüre, Beerengelee, Kirschkonfitüre, Kakao, |
 | Käse, Pilzvorspeisen, Fleischgerichte, Mediterrane Küche, Warme Vorspeise, Wild, Nachtisch, Hauptgericht |
 | vorher 30 min. in den Kühlschrank stellen |
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