CHF 36.00

Carlo Negri Sfursat Valtellina

ItalienValtellina
2017 – 75 cl

Vielschichtig & Expressif


CHF 36.00
Total CHF 216.00

Sofort verfügbar | Lieferung in 2-4 Tagen

ab CHF 250.–
liefern wir Versandkostenfrei.

Flaschengrösse:

75 cl

Traubensorte(n):

Nebbiolo

Weinausbau:

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden während drei Monaten angetrocknet, danach nach dem traditionellen Verfahren gekeltert und während 20 Monaten in traditionellen Eichenfässern ausgebaut

Alkoholgehalt:

16 % Vol.

Trinkreife:

5 - 10 Jahre

Trinktemperatur:

vorher 30 min. in den Kühlschrank stellen

Der Wein schmeckt nach:

mineralisch, Sauerkirsche, Kirsche, Himbeere, Erdbeerkonfitüre, Beerengelee, Veilchen, Pfeffer

Der Wein passt zu:

Apéro/Aperitif, Pasteten/Terrinen, Fleischgerichte, Käseplatte, Kartoffelgerichte, Geflügelgerichte, Kalte Platte, Kartoffelstock, Kaninchen, Wild, Polenta, Gänsebraten, Gans, Getreidegerichte, Kalte Vorspeise, Hauptgericht


Weinbeschrieb

Durch die natürliche Lufttrocknung der Trauben erhöht sich die Konzentration von Aromastoffen und Zucker im Most, wodurch diese Spezialität mit langer Tradition möglich wird. Bereits in der Nase glänzt der Sfursat von Nino Negri mit einer kompakten Vielheit an Aromen (Himbeeren, Konfitüre, Veilchen, Pfeffer, Gestein). Ohne überladen zu wirken, entfaltet sich im Gaumen ein breiter, wuchtiger und sehr komplexer Wein mit einer tiefen Beerenfrucht (Kirsche). Der hohe Alkoholgehalt ist vorzüglich eingebunden in eine markante Fruchtsäure und griffige Gerbstoffe aus der Chiavennasca-Traube, wie der Nebbiolo im Valtellina genannt wird. Dieser traditionelle Sfursat endet in einem fast endlos langen Abgang.


«
Den kann man gar nicht beschreiben, der hat so viele Aromen, der schmeckt nach allem und zu allem, mein absoluter Lieblingswein.
»

Michèle

Weinstruktur


Position im Aromakreuz

CHF 36.00
Total CHF 216.00

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