Le bouquet est marqué par des notes d’épices (réglisse, vanille, cannelle), une bonne touche d’arômes torréfiés, rappelant le tabac, le chocolat, le café et le goudron, ainsi que des arômes de fruits très mûrs (compote de prunes, confiture de cerise, raisins secs). C’est un vin classique d’Italie du Sud qui présente des côtés à la fois friands et typiquement fruités. Les tanins mûrs sont bien présents, et la texture fruitée laisse une impression charnue qui persiste jusqu’en finale.