Wenn jemand das Adjektiv «frisch» verwendet, um einen Wein zu beschreiben, denken wir oft an einen Sommerabend, eine Terrasse im Freien, einen Apéritif vor dem Abendessen und ein Glas Weisswein, das uns am Nachmittag erfrischt. In diesem Fall jedoch bedeutet frisch all das - und noch viel mehr: Die Frische wird noch lebendiger dank der Meeresbrise in den über 30 Jahre alten Reben, welche auf 700 Metern über Meer gedeihen. Die kalten Nächte bewahren die Säure in den Trauben wunderbar. In diesem idealen Land für eine optimale Reifung verwandelt sich die Garnatxa Blanca von Can Sumoi in einen straffen und eleganten Wein, in einen Wein voller Zitrus- und Blütennoten, in einen Wein - kurz gesagt - der frisch ist. Und frisch bedeutet hier weit mehr als nur ein Wort.