rot, ausgewogen
Die Aromatik - von Gewürzen (Pfeffer), blumigen Noten und auch Frucht (Holunder, Erdbeerkonfitüre) geprägt - lässt aufhorchen und präsentiert sich in der Nase intensiv. Die Gerbstoffe sind präsent; sie haben Biss. Die fruchtige Struktur bietet eine zusätzliche Dimension. Es ist ein Strukturwein, der im Finale lang anhält und sich durch den Nachhall auszeichnet.
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 | 40% des Jungweins wird während mehreren Monaten im Barrique, die restlichen 60% im Edelstahltank ausgebaut |
 | Blumig, frisch vegetativ, Holunder, Erdbeerkonfitüre, Pfeffer |
 | Kaninchen, Fleischgerichte, Rebhuhn, Federwild, Lammragout/Lammvoressen, Lamm, Gemüsewähe, Teigvorspeisen, Warme Vorspeise, Wachtel, Wild, Truthahn, Geflügelgerichte, Hauptgericht, Wähen/Quiche |
 | vorher 30 min. in den Kühlschrank stellen |
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